Мы окончательно определились с местом для пекарни: это тот самый павильон, хозяином которого является помощник депутата из Совета Федерации. Кстати, он оказался довольно простым и приятным в общении мужиком, чуждым формальностей, готов был сразу отдать нам ключ без оформления каких-либо документов, взяв только деньги. Нам даже пришлось убеждать его, что это так не работает, нам придётся вставать на учёт в налоговой, регистрировать онлайн-кассу, нужен договор с нами как с индивидуальным предпринимателем, ну и так далее. В конце концов нашли общий язык, всё в порядке.
Теперь коротко о том, почему мы выбрали именно этот павильон. Место не самое проходное, оно не в центре, трафик здесь меньше, чем в центре, тем не менее мы остановили свой выбор на нём. Объясним, почему.
Причина первая и самая главная – это непосредственная близость к ВГУ (Воронежский государственный университет) со всеми его общежитиями. Павильон расположен прямо на дорожке, которая идёт к корпусу ВГУ. В этом корпусе учатся около трёх тысяч студентов, многие из них живут в общежитиях рядом.
Во-вторых, в непосредственной близости от павильона расположены два очень больших жилых дома может быть не элитного, но достаточно высокого класса. Они сейчас достраиваются, там будет парковка, люди будут ехать на работу прямо от нашего павильона. Мы рассчитываем, что мы будем поить этих людей кофе, ну и конечно же, давать им впридачу наш вкусный трдельник, чтобы они зарядились на весь день.
И третий момент: павильон очень удобен по конструктиву: его площадь и форма внутри очень удобны для нас.
Три этих фактора и послужили причиной выбора нами именно этого места.
Несмотря на то, что проходимость там сейчас довольно низкая, пока нет студентов и не достроен жилой комплекс, мы уверены, что в ближайшем будущем этот павильон начнет приносить нам хорошую прибыль. Сейчас мы будем проводить таргетинговую рекламу в соцсетях, чтобы рассказать о себе студентам и жителям близлежащих домов.
Аренда павильона составляет 25 тысяч рублей в месяц, это очень низкая цена. Раньше там продавали шаурму, но дела у них шли плохо. Мы поняли это, почитав отзывы об этом заведении в соцсетях и посмотрев помещение внутри: люди подходили к бизнесу наплевательски, всё грязное, липкое, в толстом слое жира. Выглядит всё это отвратительно и неприятно, нам всё придётся разрушить и переделать заново. Но для нас это, скорее, положительный момент, так как сейчас здесь появились мы с нашим трдельником.
Сегодня вечером мы займёмся демонтажом всего оборудования и его вывозом. А прямо сейчас мы запустим аккаунт воронежского трдельника, будем рассказывать о нас и привлекать туда подписчиков.
В следующих сериях мы будем рассказывать о том, как идёт ремонт, как происходит оформление павильона и о многом другом.
